Recette

• 8 œufs

• 800 g de crème fraîche

• 8/10 cuillères à soupe de sucre

     On sépare les jaunes et les blancs des œufs. Les blancs d'œufs doivent être mélangés avec 5 cuillères à soupe de sucre jusqu'à obtenir une mousse.

     On utilise la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de sucre pour obtenir de la crème fouettée.

    On mélange les jaunes d'œufs avec 2 cuillères à soupe de sucre et les autres ingrédients que l'on souhaite utiliser. Le mélange ainsi obtenu sera homogénéisé avec les blancs d'œufs et la crème fouettée.

    Mettre le tout au congélateur !